Eieren

weZooz > Kanalen > Recepten > Eieren (22)

Met een ei kan je alle kanten uit! Gepocheerd ei, omelet, spiegelei, roerei, eiwit opkloppen, een ei zacht of hard koken en nog veel meer. Over dit laatste bestaat nogal wat twijfel. Hoe lang voor een zacht gekookt ei? Hoe lang voor een hard gekookt ei? Samen met tal van andere gerechten met eieren wordt het door onze chefs uitgelegd!

Een uitgebreide omelet met oesterzwammen, spinazie en Beemsterkaas
Een omelet: één van de basisgerechten in de keuken. Maar heb je ze ooit al geproefd met oesterzwammen, spinazie en asperges? Gezond en superlekker!
Omelet met spekjes en tomaat
Lekker bij deze omelet is een knapperig stuk stokbrood. Genieten maar!
Hoe maak je een zacht of hard gekookt ei?
Een zacht of hard gekookt ei is lekker, maar ook een dankbaar ingrediënt in andere recepten.
Roerei met eekhoorntjesbrood door chef Jan Buytaert
Eieren met Cèpes de Bordeaux; zo krijg je een heerlijk roerei met champignons volgens chef Jan Buytaert!
Pocheren van een ei door Tim Teck
Zo'n lekker zacht eitje voor bovenop een salade, hoe doe je dat?
Omelet met champignons door chef Jan Buytaert
Veel verschillende champignons in deze ene omelet, een idee van chef Jan Buytaert!
Quiche van witloof of een hartige witlooftaart, snel en lekker
Een lekkere quiche met witloof en Oud Brugge kaas die op 13 minuten klaar kan zijn!
Hoe bak je een spiegelei?
Hoe bak je een spiegelei? Sunny side up? Uiteraard....
Eiwit opkloppen
Techniek om eiwit luchtig op te kloppen. De schuimige en luchtige eiwitmassa kan je dan in andere desserts gebruiken. Kloppen en kloppen is de boodschap.
Omelet bakken met chef Didier Besnard
Een goede omelet bakken is een kunst!
Hoe moet je een ei splitsen?
Chef Didier geeft enkele tips om een ei te splitsen
Het bakken van een roerei
Een roerei maken is niet simpel. Chef Didier laat ons zien hoe je een heerlijk roerei maakt.
Quiche met Brugge Blomme kaas, prei en pancetta
Wat is er heerlijker dan een lekkere quiche met Brugge kaas en een glaasje wijn?
Meringue of schuimpjes door chef Pauline
Meringue, schuimpjes, eiwitschuimpje, schuimke... allemaal verschillende woorden woor éénzelfde zalig snoepje!
Hoe weet je het verschil tussen een vers en een hardgekookt ei?
Ook al eens een gekookt ei tussen ongekookte eieren gelegd? Hoe herken je dan het gekookte ei?
Eieren koken doe je in een handomdraai met de Grohe CoolTouch kookkraan
Hoe kook je op een supersnelle manier je eieren? Ontdek het in dit filmpje....
Oeuf Cocotte, een lekker Frans eitje...door chef Didier Besnard
Een typisch Frans eiergerecht, deze 'Oeuf cocotte'
Koken van een ei met chef Didier
Chef Didier Besnard geeft ons enkel tips voor het koken van een zacht gekookt ei en een hard gekookt ei.
Gepocheerd ei, een kunstje met chef Didier Besnard
Een ei pocheren is niet makkelijk maar met de tips van chef Didier lukt het je zeker!
Een quiche uit de Elzas
Een specialiteit uit de Elzas, snel klaar met dit recept van WeZooz.be
Omelet met aardappelen en jonge Beemsterkaas
Een stevige omelet met aardappeltjes!
Hoe weet je of een ei vers is?
Niets zo lekker als een eitje. Maar hoe weet je nu of een ei vers is?