Recepten
- Basistechnieken (189)
- BBQ (38)
- Best Of Web (24)
- Brood (13)
- Dessert & Taart (214)
- Drank & Cocktails (88)
- Eieren (26)
- Groenten & Fruit (147)
- Hapjes & Tapas (152)
- Hoofdgerecht (125)
- Kaas (83)
- Koffie (32)
- Pasta (62)
- Rijst (21)
- Salade (61)
- Saus (95)
- Soep (59)
- Tafeldecoratie (26)
- Varia (127)
- Vegetarisch (85)
- Vis (147)
- Vlees (130)
- Voorgerecht (126)
- Wijn (19)
- Wok (3)
Andere kanalen:
Koffie
Koffieliefhebbers kunnen tegenwoordig uit enorm veel mogelijkheden kiezen. Italiaanse invloeden hebben ook bij ons een grote diversiteit aan koffie mogelijk gemaakt. In deze filmpjes leggen we je uit hoe je de koffie thuis, even lekker maakt als op restaurant!
1 
Macarons: koekjes bakken voor bij de koffie, lekker luchtig
De klassieke macaron uitgelegd door onze chef Stijn Audenaert
Madeleines: koekjes maken met chef Stijn Audenaert
Een heerlijk luchtig madeleintje, zelf gemaakt met de tips van chef Stijn
Waar komt het woord cappuccino vandaan?
Welke betekenis schuilt er achter 'cappuccino'? Ontdek hier het klein maar prachtig Italiaans verhaal, gebracht door onze etymoloog.
Latte Art met een sterretje!
Peter Hernou doet het weer! Versier je gestoomde melk met een sterretje.
Kijk hier hoe je lekkere gestoomde melk kan maken
Lekkere gestoomde melk, handig voor bij een cappuccino of warme chocomelk.
Een professionele cappuccino zetten
Cappucino maken moet in de juiste verhoudingen gebeuren. Hoeveel koffie, melk en schuim moet men gebruiken?
Decafëine versus gewone koffie
Is decafeïne nog koffie of zit er geen cafeïne meer in? Welke soort koffie wordt er gebruikt voor decafeïne?
Espresso macchiato, zo doen ze het in Italië!
Een espresso met een vleugje melk zoals hij gedronken wordt in Italië!
Kijk hier hoe je een ijscake met koffie maakt!
Een dessert met een minimum aan calorieën! Een cake die goed is voor de lijn!
Welke weg legt koffie af voor het brandingsproces?
Een rijpe koffieboon zit in een rode 'kers' en is klaar om geplukt te worden!
Latte macchiato, koffie met veel melk
Voor liefhebbers van weinig koffie en veel melk....met een heerlijke schuimlaag erbovenop!
Onderscheid tussen arabica en robusta koffieplant
Net zoals je bij wijn verschillende druivensoorten hebt, zijn er voor koffie verschillende bonen!
De verschillende origines van koffie, van Amerika tot Afrika
Wie is naast Brazilië, de grootste koffieproducent ter wereld?
1 -
Laatst bekeken video's
Zelf je chocolade garnering maken > Bekijk video
Espuma van chocolade > Bekijk video
Chef André van Spermalie toont hoe je een zeetong panklaar maakt > Bekijk video
Bietensaus met kalfsfond van Lacroix door chef Didier Besnard > Bekijk video
Grietfilet bakken in olijfolie > Bekijk video
Gekarameliseerd witloof, een makkelijk bijgerecht > Bekijk video
-
Nieuwste video's
Absint op taditionele wijze serveren. Onze cocktailexpert van The Old Fashioned legt uit! > Bekijk video
The old fashioned: Een klassieke whiskey cocktail die al jaren door iedereen gesmaakt wordt! > Bekijk video
De cocktail Long Island Ice Tea, een topper die je makkelijk thuis zelf kan maken! > Bekijk video
Cocktails maken: Wat is het verschil tussen shaken en stirren? > Bekijk video
Een lekkere cocktail als aperitief? Kies voor een frisse cocktail zoals de Judgement Day! > Bekijk video
Een champagneglas, whisky of cognacglas. Welk glas hoort bij welke cocktail? > Bekijk video
Cocktailbars gebruiken verschillende shakers, advies om te kiezen! > Bekijk video
Cocktail recepten: hoe maak je de perfecte cocktail met laagjes? > Bekijk video
Ijsblokjes, het belangrijkste ingrediënt in cocktails. Maar hoe zien de perfecte ijsblokjes eruit? > Bekijk video
Een rilette van varkensvlees, heerlijk op een toastje! > Bekijk video