Lamskroon met Sauce Tirolienne en kasteelaardappelen

Bekeken:
16846
Toegevoegd:
13/03/2012
Delen:
arrow twitter

Steven Dehaeze
Chef

Lamskroon met Sauce Tirolienne en kasteelaardappelen

Kijk ook naar volgende filmpjes om dit gerecht met lamskroon tot een perfect einde te brengen : 

Lamskroon bakken : ingredinten

  • 1 lamskroon per 2 personen
  • Carapelli olijfolie extra vierge
  • peper en zout

Lamskroon bakken : bereidingswijze

  • Doe olijfolie in de pan en laat goed opwarmen
  • Kruid de lamskroon met peper en zout en strijk in met lookolie (zie ander filmpje met Steven Dahaeze)
  • Bak alle zijden van de lamskroon goed aan
  • Laat de lamskroon verder garen in de oven gedurende 6 7 minuten op 175.
  • Neem de lamskroon uit de oven en laat 3 4 minuten rusten onder aluminiumfolie vooraleer te versnijden
  • Dresseer je bord met enkele stukken lamskroon per persoon, sauce tirolienne, aspergepunten en kasteelaardappelen.
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |