Aperitief hapjes: de worstenbroodjes door onze chef!

Bekeken:
39639
Toegevoegd:
29/12/2011
Delen:
arrow twitter

Stijn Audenaert
Chef

Worstenbroodjes : lekkere hapjes voor bij het aperitief!

Worstenbroodjes : Ingredinten 

  • 250 g gehakt
  • Bladerdeeg
  • Citroengras
  • Paneermeel (eventueel Panko)
  • Cayennepeper
  • Sjalot
  • Look
  • Eigeel

Worstenbroodjes : Bereidingswijze

  • Vermeng het gehakt met de gesneden sjalot, versnipperde look, de eidooier en een beetje cayennepeper
  • Snij het citroengras, dat voor de frisse toets van de worstenbroodjes zal zorgen, zeer fijn!
  • Meng het citroengras onder de gehaktmengeling
  • Voeg eventueel nog een beetje paneermeel toe als het gehakt te nat is
  • Meng alle ingredinten voor het gehakt van de worstenbroodjes goed door elkaar
  • Rol een plak bladerdeeg uit
  • Leg een strook gehakt op het bladerdeeg en duw goed aan
  • Rol het bladerdeeg om het gehakt en druk het bladerdeeg goed aan
  • Snij het overtollige bladerdeeg weg
  • Snij de rol in kleine worstenbroodjes
  • Bak de worstenbroodjes af in een oven die je voorverwarmd hebt op 180 graden gedurende 10 12 minuten

Bak de worstenbroodjes af op het moment dat je gasten aankomen, zo zijn ze lekker knapperig als je ze presenteert!

Panko is een Japans paneermeel, en maakt over het algemeen je te frituren hapjes voor het aperitief extra krokant! 

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |