Koude aspergesoep, de frisse soep van de lente

Bekeken:
56215
Toegevoegd:
21/03/2011
Delen:
arrow twitter

Bereidingswijze Koude aspergesoep, de frisse soep van de lente

  • Schil de asperges.
  • De achterzijde van de asperges tot 3 4 cm afsnijden
  • Een aantal aardappelen schillen 
  • Breng de asperges en de aardappelen in de kalfsbouillon aan de kook.
  • Een half uurtje zachtjes laten koken
  • Haal de aspergesoep van het vuur zodra de asperges en aardappelen gaar zijn.
  • Mix het geheel en zift de aspergesoep.
  • Peper en zout toevoegen, kookroom toevoegen.
  • Laat de aspergesoep afkoelen tot kamertemperatuur, en plaats daarna in de koelkast.


Presenteer met grofgehakte peterselie op een dubbel gekoeld bord met ijs.

Ingredinten Koude aspergesoep Koude aspergesoep, de frisse soep van de lente

  • geschilde asperges
  • geschilde aardappelen
  • kalfsbouillon
  • kookroom
  • peterselie
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |