Basis voor de bereiding van gestoofde paling door chef Jan Buytaert

Bekeken:
63795
Toegevoegd:
15/03/2011
Delen:
arrow twitter

Jan Buytaert
Chef

Bereidingswijze Basis voor de bereiding gestoofde paling

  • Smelt de boter en laat ze goed bruisen. 
  • Voeg versnedenuientoe, maar laat ze niet bruin kleuren. Laat ze enkel 'doorzweten' .
  • Voeg aan de boter partjes paling toe en laat ook de paling uitzweten. Let op: laat de paling enkel aanstoven, niet aanbakken. Kruid met peper en zout.
  • De paling hoeft niet helemaal gaar te zijn. Deze bereiding is enkel een vertrekpunt voor andere gerechten met paling.

Kijk ook naar het filmpje 'Paling in 't groen, een echte klassieker met chef Jan Buytaert!'

Ingredinten Basis voor de bereiding gestoofde paling

  • boter
  • versnipperde uien
  • versneden paling
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |