Bavarois van gerookte paling

Bekeken:
52616
Toegevoegd:
15/03/2011
Delen:
arrow twitter

Bereidingswijze Bavarois van gerookte paling

Gooi de paling met wat water in de keukenrobot en mix fijn. 

Week de gelatine in water en verwarm daarna de geweekte gelatine in water, niet laten koken.

Doe de gelatine bij de paling en mix fijn.

Duw het mengsel door een zeef. Voeg de room en een beetje zout toe, meng met een spatel.

Doe een folie in een vorm en leg de bavarois op de folie. Strijk de bovenkant mooi glad, dek af met plastic folie en laat minimum 3 uren in de koelkast opstijven.

Snij daarna in plakjes.

Ingredinten Bavarois van gerookte paling

  • 250gr gerookte paling
  • 2,5 dl geslagen room
  • water
  • 3 blaadjes gelatine
  • keukenrobot
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |