Beslag voor Whoopie koekjes maken. Chef Ann Peeters toont je hoe!

Beslag voor Whoopie koekjes maken. Chef Ann Peeters toont je hoe

In een ander filmpje kon je zien hoe je de Whoopie koekjes moet bakken.
‘Whoopie koekjes bakken met Tiense suiker. Hoe begin je eraan?’

Voor het beslag tussen de Whoopie koekjes kan je gerust je fantasie gebruiken.
Normaal gebruikt men marshmellow als beslag. Chef Ann Peeters maakt voor ons een beslag van crème au beurre met koffie-extract en vanille.
Maar ze raadt ook iedereen aan te experimenteren met het beslag en het beslag aan je persoonlijke voorkeur aan te passen.

Bereidingswijze Beslag voor Whoopie koekjes maken

• Voor het beslag van de koekjes roer je de boter met gezeefde poedersuiker tot room.
• Zorg dat het beslag een luchtig massa is.
• Meng het koffie-extract en de vanille pitjes door het beslag.
• Laat het beslag stijf genoeg worden om te spuiten.
• Doe het beslag voor de koekjes in een spuitzak en spuit het beslag op de platte zijde van een de koekjes.
• Neem dan andere koekjes en duw ze met de platte zijde op de het beslag dat je op de eerste koekjes hebt aangebracht.
• Laat het beslag uitharden vooraleer de koekjes te serveren.

Ingrediënten Beslag voor Whoopie koekjes maken

• 125 gr boter
• vanillemerg of vanillesuiker
• 2 theelepels koffie-extract
• 75gr bloemsuiker

Meer inspiratie op Facebook.com/TienseSuiker