Bladerdeegkoekjes met banketbakkersroom en bosvruchten

Bladerdeegkoekjes met banketbakkersroom en bosvruchten : Ingrediënten

• Bladerdeeg plakjes VICHY 10x45g 
• Rode-vruchtenmix zonder sap CROPS 1kg 
• Rode bessen gelei VALLEE DE L'OURTHE 370g 
• Mix voor banketbakkersroom SOEZIE 400g 

Bladerdeegkoekjes met banketbakkersroom en bosvruchten : Bereidingswijze

Voor 6 personen : 

• Ontdooi het bladerdeeg. 
• Bereid intussen de banketbakkersroom zoals 
• aangegeven op de verpakking*. 
• Kook de bosvruchtenmix met 4 lepels rode bessen gelei tot het vocht voor de helft is ingekookt. 
• Laat deze compote afkoelen en zet in de koelkast. 
• Leg op de plakjes bladerdeeg een ruime schep banketbakkersroom en rol ze op. 
• Bak de rolletjes bladerdeeg bruin op 180°C. 
• Laat afkoelen en snij ze dan in gelijke stukken. 
• U serveert de bladerdeegkoekjes met de compote van bosvruchten. IJs naar keuze past hier natuurlijk ook perfect bij!