Bulghur: een Turkse risotto?

Bereidingswijze Bulghur

• Fruit de gesnipperde sjalot, het teentje knoflook en de bulghur aan in olijfolie.
• Overgiet de bulghur met de gevogeltebouillon en kruid met laurier en tijm.
• Laat de bulghur 20 minuten sudderen en doe er dan de truffelparures bij.
• Verrijk met gebakken champignons en een heerlijke truffelsaus (zie ander filmpje) !
• Een volwaardige maaltijd zonder vlees.
• Bulghur is ook ideaal bij langoustines in een kaaskorstje (zie ander filmpje) !

Ingrediënten Bulghur