Ciabatta of broodje met Brugge kaas, een lekkere snack

Inspiratie voor een ciabatta broodje : lekkere Brugge kaas!

Bereidingswijze: Ciabatta met kaas

• Van elk ciabatta broodje het dekseltje uitsnijden.
• Nazareth boter laten smelten en sjalotjes aanstoven.
• Laat karameliseren door 1 eetlepel suiker toe te voegen.
• Blus met 2 eetlepels wijnazijn en een goeie scheut abdijbier. Laat tot de helft inkoken.
• Voeg de fijngesneden oesterzwammen toe en kruid af met peper en zout.
• Voeg de gesneden ham toe en bind het geheel met een mengeling van het broodkruim, eigeel en room.
• Voeg nog een beetje kervel toe en tenslotte als kers op de taart, dikke blokjes Brugse Classic kaas.
• Zet de ciabatta broodjes met Classic kaas in een voorverwarmde oven (180 graden) gedurende 5 à 10 minuten
• Wanneer de kaas gesmolten is over en in het ciabatta broodje, afwerken met een stukje kervel
• Serveer de ciabatta broodjes met Brugge Classic kaas als ze nog lekker warm zijn!

En genieten maar!

Ingrediënten: ciabatta met kaas

• vierkante broodjes ciabatta
• Brugge Classic kaas
• Nazareth boter
• oesterzwammen
• ham
• rode wijnazijn
• abdijbier
• 3 sjalotjes
• een beetje suiker
• eigeel
• scheutje room
• kervel