Een clubsandwich met granaatappel: exotisch en lekker met chef Stephanie

Clubsandwich met granaatappel

Ingrediënten clubsandwich met granaatappel

• Donkerbruin ongesneden brood
• Jonge Beemsterkaas
• tomaat
• romeinse sla
• granaatappel
• steak
• uiringen
• mango
• honing
• mosterd
• walnotenolie 

Bereidingswijze clubsandwich met granaatappel

• Mix een beetje honing met graanmosterd en walnotenolie tot een romig sausje. 
• Snijd het donker brood in dikke plakken en leg deze even onder de gril in de oven.
• Gril aan beide kanten. leg daarna op een rooster om af te koelen. 
• Bak de steak saignant en snij in dunne plakjes. 
• Leg deze op het brood, en kruid af met grof zout en peper. 
• Leg er een plakje jonge Beemster op en een stukje dun gesneden tomaat 
• Leg wederom heel even onder de grill (enkel om de kaas lichtjes te laten smelten)
• Snij de romeinse sla in stukken, de ui in ringen en de mango in partjes. 
• Neem de granaatappel en haal de pitjes eruit.
• Leg al deze ingrediënten op de tomaat en werk af met de honingmosterd vinaigrette. 
• Leg de andere gegrilde broodplak erop en snij in driehoekjes.

Deze clubsandwich met granaatappel is anders dan de klassieke clubsandwich maar absoluut even heerlijk!