Een crumble van spek door chef Stijn Audenaert

Een crumble van spek

Bij een crumble ben je geneigd om aan een zoet gerecht te denken, een appelcrumble, een crumble met rode vruchten... (Kijk maar eens naar De fameuze rode vruchten crumble van chef Stijn Audenaert!

Maar....niet elke crumble hoeft zoet te zijn! In dit filmpje bereidt chef Stijn Audenaert een crumble van spek en getoast brood voor ons.  Deze crumble van spek kan je gebruiken om een gerecht mee af te werken. 

Je kan de crumble van spek bijvoorbeeld serveren bij gebakken coquilles, heel lekker!!!

Crumble van spek : Ingrediënten

• reepjes ontbijtspek
• getoast wit brood

Crumble van spek : Bereidingswijze

• Leg de reepjes spek op bakpapier en plaats gedurende ongeveer 15 minuten in een oven van 180 graden
• Cutter nadien het spek tot kleine knapperige stukjes
• Cutter vervolgens het getoast brood
• Meng brood en spek door elkaar (meer spek dan brood) en je hebt een crumble van spek!

De crumble van spek geeft een krokante toets aan een gerecht. Je kan de crumble naast de coquilles serveren. Verkies je om de coquilles op de crumble te leggen, wacht dan zeker niet te lang met serveren, anders verdwijnt het knapperige!