Een heerlijke sinaasappel-mousse met honing van chef Didier Besnard

Bereidingswijze Sinaasappelmouse met honing

• Meng water en suiker en verwarm
• Voeg citroensap en sinaasappel-honing toe
• Voeg vervolgens de uitgeknepen gelatine toe (die je eerst hebt laten weken in koud water)
• Voeg de honing toe en neem de pot van het vuur, laat een kwartier afkoelen
• Meng de opgeklopte room voorzichtig onder de massa
• En laat het geheel opstijven in de koelkast

Deze sinaasappelmousse smaakt heerlijk als vulling voor koekjes of kletskoppen!

Kijk ook naar het filmpje 'Kletskoppen, een leuk koekje om te decoreren!'