Eiwit opkloppen

Bereidingswijze Eiwit opkloppen

• Splits de eieren en giet de eiwitten in een zuivere en vetvrije kom.
• Met een klopper de eiwitten opkloppen tot ze helemaal stijf zijn en je de kom kan omkeren zonder dat de eiwitten op je hoofd vallen !!! (met dank aan Piet Huysentruyt voor deze tip!).
• Er mag geen slijm meer aan de rand voorkomen.
• Kloppen en blijven kloppen is dus de boodschap.

Ingrediënten Eiwit opkloppen

Eieren...