Meng in een blender alle ingrediënten voor de gazpacho (hou een beetje tomaat en komkommer apart om in piepkleine stukjes te snijden voor de garnering) tot een gelijke massa.
Giet in een bord, kommetje of kleine glaasjes voor een aperitiefhapje en garneer met de komkommer, tomaat, een blaadje basilicum en enkele druppels olijfolie.
Deze gazpacho kan je serveren aals voorgerecht of als aperitiefhapje!
Ingrediënten Gazpacho
Gazpacho als voorgerecht voor 2 à 3 personen
Gazpacho als aperitiefhapje voor zeker 12 personen of meer
1 rode paprika
halve komkommer
halve chilipeper
halve teen look
halve ui
4 trostomaten
basilicum
stuk oud brood
rode wijnazijn
olijfolie
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.