Gazpacho soep van tomaten. Fris en zomers!

Bekeken:
17094
Toegevoegd:
21/09/2012
Delen:
arrow twitter

Stijn Audenaert
Chef

Gazpacho soep

Ingredinten voor de bereiding van een gazpacho soep:

  • 1/2 rode ui
  • komkommer
  • enkele blaadjes basilicum
  • ongeveer 800g rijpe trostomaten
  • 70g oud brood/stokbrood
  • 1 teentje look
  • 4 zongedroogde tomaten
  •   paprika
  • broodkruim
  • 400 ml gevogeltefond van Lacroix

Bereiding van een koude gazpacho soep:

  • Reinig en versnijd alle groenten voor de gazpacho soep in grove stukken.
  • Doe vervolgens alle groenten en de basilicum samen met wat broodkruim en de Lacroix gevogeltefond in de blender.
  • Mix het geheel goed.
  • Passeer het geheel door een zeef en laat de gazpacho soep afkoelen in de ijskast. 
  • Kruid de gazpacho soep eventueel bij naar eigen smaak!
  • Werk de gazpacho soep af met rivierkreeftjes, zure room en een takje basilicum!

Smakelijk!

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |