Gepocheerd ei, een kunstje met chef Didier Besnard

Bekeken:
65429
Toegevoegd:
08/10/2010
Delen:
arrow twitter

Bereidingswijze Gepocheerd ei

  • Doe water met een beetje azijn in een kom en verwarm tot het water bijna kookt (net geen  100). 
  • Geef het water een draaibeweging en doe het ei voorzichtig in het water.
  • Laat het ei in het bijna kokende water liggen gedurende 4 min en schep het dan voorzichtig uit met een schuimspaan. 
  • Snij de onregelmatige randjes eraf en het ei is klaar om te serveren. 

Ingredinten Gepocheerd ei

  • eieren
  • azijn
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |