Een gratin van pastinaak met look en jonge kaas

Gratin van pastinaak met look en jonge kaas

Pastinaak is een heerlijke, beetje vergeten, groente. Je kan pastinaak frituren, wokken, gratineren, pureren...

Pastinaak is een wortel en in de meeste supermarkten te koop in een bakje per twee (ong. 500 gram)

Ingrediënten : Gratin van pastinaak

• pastinaak
• room
• look
• gemalen jonge kaas
• tijm
• zout en peper 

Bereidingswijze : Gratin van pastinaak

• Schil de pastinaak en snij deze in hele dunne plakjes. 
• Boter een ovenschotel in en leg de pastinaak er laag per laag in. 
• Tussen elke laag leg je gemalen kaas, geperste look, tijm en peper en zout. 
• Giet over elke laag voldoende room.
• Op de laatste laag strooi je gemalen jonge kaas zodat de ovenschotel goed bedekt is. 
• Kruid af met verse tijm, peper en zout
• Zet gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
• Nadien nog enkele minuutjes onder de gril om een mooi krokant bovenlaagje op de gratin van pastinaak te krijgen.

Gratin van pastinaak is lekker bij een stukje rundvlees, wild, een gebraad...