Heerlijke kipsalade met champignons en pijnboompitjes

Bereidingswijze Kipsalade met champignons en pijnboompitjes

• Bak de blokjes kip in boter gaar, kruid met peper en zout en voeg daarna de champignons erbij.
• In een apart pannetje rooster je de pijnboompitjes.
• Meng in een kom de kip, champignons, wortelen, pijnboompitjes, rozijnen, vinaigrette en wentel goed om.
• Dresseer de kipsalade op een bord !

Ingrediënten Kipsalade met champignons en pijnboompitjes

De hoeveelheden die Tim Teck voor deze kipsalade gebruikt zijn voor 1 grote eter of 2 kleinere eters....

• 30 gr geweekte rozijnen
• 100 à 150 gr champignons
• 100 gr wortelen
• 30 gr pijnboompitten
• 1 dubbele kipfilet in blokjes gesneden
• vinaigrette op basis van 1 el rode wijnazijn en 2 el olijfolie
• slamengeling
• beetej kervel