Het karaferen van wijn is soms echt nodig om de smaak te verbeteren!

Karaferen van wijn

• Jonge wijn heeft soms nood aan zuurstof. 
• Door het karaferen gaat men zuurstof toevoegen om de wijn de doen open komen en om de aroma's vrij te maken.
• Soms is het goed om de wijn na het karaferen nog enkele uren te laten staan.
• Karaferen doe je dus om zuurstof aan de wijn toe te voegen, decanteren doe je om het eventuele bezinksel in de wijn te scheiden van de wijn.

Kijk ook naar het filmpje 'Wijn decanteren met Gido Van Imschoot van Hoterschooll Spermalie' en 'Wijn ontkurken met Gido Van Imschoot van Hotelschool Spermalie'