Hoe maak je zelf kippenbouillon?

Bekeken:
54304
Toegevoegd:
21/03/2011
Delen:
arrow twitter

Tim Teck
Chef

Bereidingswijze Kippenbouillon 

  • Plaats de karkassen van de kippen in een grote pot
  • Overgiet met koud water
  • Alle groenten en kruiden toevoegen en aan de kook brengen
  • Af en toe de kippenbouillon in wording afschuimen om de onreinheden van de kippen te verwijderen
  • Na 20 à 30 min is de kippenbouillon klaar en kan hij gezeefd worden.

Ingrediënten Kippenbouillon

  • Karkassen van kippen
  • volledige prei
  • 3 stokken selder
  • 3 wortelen
  • 1 bol look
  • 1 grote ui
  • zout
  • peperbollen
  • kruidnagel 
  • rozemarijn
  • tijm
  • laurier

Kippenbouillon kan je gebruiken om sauzen en soepen mee te bereiden, om risotto mee te maken enz enz....

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |