Hoe maak je zelf kippenbouillon?

Bereidingswijze Kippenbouillon 

• Plaats de karkassen van de kippen in een grote pot
• Overgiet met koud water
• Alle groenten en kruiden toevoegen en aan de kook brengen
• Af en toe de kippenbouillon in wording afschuimen om de onreinheden van de kippen te verwijderen
• Na 20 à 30 min is de kippenbouillon klaar en kan hij gezeefd worden.

Ingrediënten Kippenbouillon

• Karkassen van kippen
• volledige prei
• 3 stokken selder
• 3 wortelen
• 1 bol look
• 1 grote ui
• zout
• peperbollen
• kruidnagel 
• rozemarijn
• tijm
• laurier

Kippenbouillon kan je gebruiken om sauzen en soepen mee te bereiden, om risotto mee te maken enz enz....