Hoe moet je een kalfsribstuk braden?

Bereidingswijze Hoe moet je een kalfsribstuk braden?

• Bak het kalfsribstuk aan in een mengeling van boter en arachideolie. 
• Leg het vlees in een vuurvaste schotel en vul aan met een mirepoix (= groentemengeling van wortel, ui en selder) en aromaten zoals tijm, laurier en peterseliestengels. Overgiet het vlees met braadvocht.
• Het ribstuk mag nu in de oven voor 20 à 25 minuten op 170-180°.

Kijk ook naar het filmpje 'Kalfsribstuk met morieltjes en asperges'

Ingrediënten Hoe moet je een kalfsribstuk braden?

• boter en arachideolie
• mirepoix (groentemengeling van wortel, ui en selder)
• tijm, laurier en peterseliestengels
• kalfsribstuk