Voorgerecht met geschroeide yellowfintonijn en tartaar van tonijn door chef Didier Besnard

Bekeken:
40335
Toegevoegd:
29/03/2011
Delen:
arrow twitter

Bereidingswijze van de tonijn

  • Pareer de tonijn tot je de vorm van een rechthoek hebt bereikt
  • Dep hem in olijfolie en grill hem in een grillpan, aan elke kant - zorg dat de binnenkant rauw blijft
  • Leg de tonijn op een schotel en schenk er rijstwijn marinade over - dit is een ander filmpje dat ook op deze site staat
  • Laat de tonijn 6 uur marineren in de koelkast
  • Snij de tonijn in plakjes
  • Dresseer de tonijn en laat je inspireren door chef Didier Besnard
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |