Kneden en bakken van zelf gemaakte pistolets en stokbrood

Kneden en bakken van pistolets en stokbrood

Kijk voor de bereiding van het deeg naar het filmpje 'Zelf brood bakken: stokbrood en pistolets, hoe maak je het basisdeeg?'

Verdeel het deeg in de juiste porties :

• 250 gram voor een stokbrood
• 70 gram voor een pistolet

Vouw en rol het deeg zoals chef Didier het doet in het filmpje om de perfecte pistolet of het perfecte stokbrood te bekomen!

Bestrijk het stokbrood en/of de pistolets nog met een beetje water en bak af in de oven op 220°C gedurende 30 minuten. Zet het eerste kwartier een bak met water onderaan in de oven!