Sudderen of koken met een cocotte pan?

Bekeken:
71808
Toegevoegd:
21/03/2011
Delen:
arrow twitter

Een cocotte pan is een zware pan die heel goed hitte bewaart. Met de cocotte pan kan men aan 'slow cooking' (sudderen) doen. Men kan ermee stomen met weinig water en stoven met weinig vet. De zwaarte van het deksel maakt dat de stoom niet kan ontsnappen waardoor alle voedingsstoffen in de pan bewaard blijven. Om het gerecht extra langzaam te garen of sudderen kan je wat water op het deksel gieten.

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |