Konijn op grootmoeders wijze : de eventuele garnituur

Bereidingswijze Garnituur voor konijn op grootmoeders wijze

• Smelt een klontje margarine in een warme pan
• Bak het spek goed aan
• Voeg de zilveruitjes toe en laat ze een kleurtje krijgen
• Voeg de champignons toe en laat enkele minuten verder stoven
• Voeg de garnituur bij het bereide konijn!

Kijk ook naar het filmpje 'Konijn op grootmoeders wijze' voor het stoven van het konijn

Zoals chef Jan Buytaert zegt, deze garnituur kan bij dit konijn maar het hoeft niet!

Nog filmpjes met konijn van Hotelschool Spermalie zijn 'Konijnenrug fileren' en 'Konijnenfilet aanbakken en dresseren'....