Koude rijstschotel voor de picknick met weense worstjes door chef Jan Buytaert

Koude rijstschotel met weense worstjes : Bereidingswijze

• Gaar de rijst met de saffraan in een pot
• Snij de zoete paprika en de radijsjes in stukjes
• Blancheer de broccoliroosjes kort
• Snij de weense worstjes in schuine stukjes
• Meng de rijst met de rest van de ingrediënten, sprenkel nog wat citroen en voeg nog wat olijfolie toe.

Deze koude rijstschotel is ideaal bij picknick, bbq of buffet

Koude rijstschotel met weense worstjes : Ingrediënten

• olijfolie
• ui
• rijst
• saffraan
• water
• zoete peper
• radijsjes
• broccoli
• weense worstjes
• citroen