Water van de kraan om pasta te koken? Met gefilterd water krijg je een betere smaak

Voor een zuivere smaak gebruik je beter gefilterd water in plaats van water uit de kraan

Pasta slorpt alle smaken op, ook de typische smaak van water uit de kraan. Door gefilterd BRITA water te gebruiken krijgt je pasta een betere smaak. 

Waarom beter geen water uit de kraan gebruiken?

Gefilterd water is vrij van kalk, chloor, koper en lood en is dus gezonder. Ook het kalklaagje in de kookpot dat veroorzaakt wordt door water uit de kraan blijft weg. Water uit de kraan heeft een specifieke smaak, met gefilterd BRITA water zal je pasta een zuivere smaak hebben. 

Ingrediënten 

• spaghetti
• pancetta (Italiaans spek)
• gemalen Parmezaanse kaas
• 1 ei
• boter
• teentje look
• platte peterselie 

Bereidngswijze

Kook het water, gebruik geen water uit de kraan maar wel gefilterd BRITA water.

Klop het ei en vermeng het met de helft van de kaas, kruid met peper en zout.

Voeg de pasta toe aan het kokende water en laat 7 minuten koken.

Bak de pancetta in de pan. Giet de pasta af en doe de pasta bij in de pan, laat even bakken.

Giet nu het kaas-ei mengsel bij in de pan, meng goed en werk af met de gehakte platte peterselie en de rest van de Parmezaanse kaas.