Kreeft uit de keuken van Raymond Blanc!

Dit filmpje werd niet door Wezooz.be gemaakt!

Bron : YouTube 

In dit filmpje zie je een originele kreeftbereiding met een rode pepersaus.

Enkele tips van Gary Jones : 

• schaaldieren zoals kreeft moeten altijd vers (en dus levend) zijn tot het moment dat je ze gaat bereiden
• deel de kreeft op in drie delen : de kop, de scharen en de staart. Ieder deel heeft namelijk een andere gaartijd
• steek twee satéstokjes door de staart van de kreeft, zo voorkom je dat hij opkrult wanneer hij in aanraking komt met het water

Kijk ook naar ons andere filmpje 'Kreeft versnijden', hier zie je hoe je een gekookte kreeft kan opdelen!

Wil je deze video op Youtube bekijken, ga dan naar  http://www.youtube.com/watch?v=JiQAC2c-DJM