Een messenblok van BK, welke messen zitten er in?

Bekeken:
17010
Toegevoegd:
14/08/2012
Delen:
arrow twitter

Ann Peeters
Chef

Zet of leg je messen in een messenblok!

Een messenblok op je werkblad in de keuken is best handig. Ieder mes heeft zijn eigen plaatsje in het messenblok, zodoende moet je nooit lang zoeken naar het juiste mes!

Welke messen vind je terug in een messenblok?

Een messenblok heeft plaats voor verschillende messen. Dit kan gaan van 4/5 messen tot 6/8 messen, afhankelijk van het type...

De samenstelling van de messen in je messenblok kan je eventueel zelf bepalen. De meeste messenblokken bevatten : 

  • een aardappelmes
  • een broodmes (gekarteld)
  • een chef, dit is een groot mes om o.a. groenten te snijden
  • een demi-chef, dit is een iets minder groot mes om groenten te snijden
  • een mes om te fileren (fileermes)
  • een mes om vlees te snijden (versnijmes)

Hoe hou je de messen in je messenblok scherp?

Je kan je messen af en toe laten slijpen bij een professionele dienst of je kan ze zelf slijpen.

Vooraleer je een mes gebruikt kan je het even 'wetten' aan een wetstaaf. Dit doe je als een soort van 'onderhoud' van je messen

Waarom een messenblok voor je messen?

Naast het feit dat je je messen sneller zal terugvinden is er nog een ander voordeel aan het gebruik van een messenblok. De messen zullen langer mooi blijven. Als je messen in een schuif bewaart zullen ze sneller kleine kapjes in het lemmet vertonen...

Messen afwassen, hoe doe je dat?

De messen uit een messenblok was je best met de hand af. In een vaatwasmachine blijven de messen minder lang mooi!

Messen in een messenblok plaatsen is handig n ze blijven langer mooi!

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |