Mosselen met prei, spek en room door chef Jan Buytaert

Bereidingswijze : Mosselen met prei, spek en room

• Witte selder en ui goed opstoven (voor de smaak van de mosselen)
• Teentje look bijvoegen
• Dan de mosselen bijvoegen + peper, beetje zout en takje tijm
• Afdekken: na 3 à 4 minuutjes zijn de mosselen ongeveer gaar
• Pel ze uit na afkoelen en leg ze terug in het mosselsap
• Bak spekjes, voeg er prei, een sjalotje en look bij: goed en snel laten doorkoken (hoog vuur). Doe hier wat van het mosselsap en wat room bij. 2 à 3 minuutjes laten inkoken.
• In schaaltje doen en mosselsap met mosselen bijvoegen + afwerken.
• Smakelijk!

Ingrediënten : Mosselen met prei, spek en room

• Mosselen
• Spekjes
• Prei
• Selder
• Room
• Look
• Ajuin
• Sjalot

Een heerlijk gerecht met mosselen, net iets anders.