O'Cool venusschelpen met basilicumpasta en zeevruchtensaus

Bereidingswijze Venusschelpen met basilicumpasta en zeevruchtensaus

Voor 4 personen: 

• Ontdooi de venusschelpen. 
• Stoof 100g sjalotten* (O’Cool) in olijfolie* (Il Tempio) en doe er de ontdooide venusschelpen bij. 
• Kruid ze met peper en zout.
• Zet het deksel op de pot tot de schelpen open gaan, dan zijn ze gaar. 
• Giet het kookvocht af. 
• Ontdooi een pakje zeevruchtensaus en voeg dat toe. 
• Breng op smaak met 1 grote eetlepel puree van rode paprika. 
• Kook de pasta beetgaar en serveer met de saus. 
• Garneer met enkele frisgroene basilicumblaadjes* 

Ingrediënten Venusschelpen met basilicumpasta en zeevruchtensaus