Oeuf Cocotte, een lekker Frans eitje...door chef Didier Besnard

• Smeer een klein vuurvast potje (cocotte) in met boter.
• Kruid met peper en zout, breek het ei en voeg het erbij.  
• Neem een kookpot en vul deze met water. 
• Van zodra het water kookt, plaats je het potje in het water gedurende 4 à 5 minuten. 
• Haal voorzichtig het potje uit de kookpot. 
• Werk af met crème fraîche.

Ingrediënten Oeuf Cocotte