Cucina d'Italia: Pasta soorten, hoe maak je gekleurde pasta?

Kies voor een gekleurde pasta soorten om je gerecht meer kleur te geven! 

Spaghetti, tagliatelle, ravioli...de Italiaanse keuken kent zoveel verschillende soorten pasta! Maar hoe maak je nu zelf gekleurde pasta?

Bereidingswijze gekleurde pasta: 

• Met tomatenpoeder kan je een rood pastadeeg maken. Voor een groen pastadeeg kan je broccoli of spinazie gebruiken. Voor een bruin pasta deeg, gebruik je champignons. Voor zwarte pasta deeg, inkt van de inktvis. 
• De samenstelling van het deeg is helemaal hetzelfde als die van het gewone pastadeeg. 
• Voeg de twee bloemsoorten samen, samen met eieren en een snuifje zout. 
• Naargelang de kleur je kiest, doe je enkele lepels poeder erbij. In dit geval tomatenpoeder. 
• Vermeng alles in de keukenrobot. 
• Kneed het deeg goed! 

Er bestaan verschillende pasta soorten! Om thuis zelf gekleurde pasta te maken, voegt Isabella kleurstoffen toe aan het deeg. Dit Italiaanse recept hebben we gefilmd in de prachtige designkeuken van Cucina d'Italia in Herentals, voor meer informatie: klik hier!