Penne all arrabiata, supersnelle pasta en lekker pikant!

Penne all arrabiata

Sono arrabiata.... wil zeggen : ik ben woedend, heel boos... Pasta met arrabiata saus is niet woedend, maar wel heel pittig pikant!

In dit filmpje maakt chef Stephanie Wouters haar versie van penne met arrabiata.

Penne all arrabiatia: Ingrediënten

• gepelde tomaten
• tijm
• look
• sambal
• pepertje
• Parmezaanse kaas
• scheutje rode wijn

Penne all arrabiata: Bereidingswijze

• Doe de gepelde tomaten in een kookpot
• Voeg er een beetje sambal aan toe en een scheutje rode wijn
• Pel 3 teentjes knoflook en leg ze in de saus
• Doe ook wat verse tijm bij de saus
• Rasp een portie parmezaanse kaas in de arrabiata saus
• Laat alles goed garen (toch minstens 20 min)
• Mix de arrabiata saus met een staafmixer

Kook de penne gaar, voeg de arrabiata saus bij de pasta

• Strooi nog een beetje kaas over de saus en evt een paar kleine rode pikante stukjes peper