Ricotta cheese cake door chef Pauline

Bekeken:
54433
Toegevoegd:
25/03/2011
Delen:
arrow twitter

Ricotta cheese cake Bereidingswijze

  • Klop de ricotta en roomkaas kort (halve minuut) tot een homogeen mengsel.
  • Voeg suiker toe en vervolgens n voor n de eieren, doorkloppen en citroenrasp en -sap toevoegen. 
  • Stop met kloppen en meng in een paar slagen de lemon curd er slordig doorheen. 
  • Zet de taart 1 uur in de oven (140C). 
  • Laat nog  1 uur in de uitgeschakelde oven, met de deur op een kier.
  • Daarna volledig afkoelen op het aanrecht en pas daarna in de ijskast zetten. 
  • De volgende dag (en de hele week erna) is de taart op zijn lekkerst (als je je zolang kan inhouden!).
  • Voordat je de taart aansnijdt, strijk de taart af met ca 100 gram home-made lemon curd.

Ricotta cheese cake Ingredinten

  • 100 gr boter
  • 300 gr zandkoekjes
  • 350 gr ricotta
  • 350 gr roomkaas
  • 100 gr suiker
  • 3 eieren
  • rasp van biologische citroen
  • 75 gr lemon curd
Kijk ook naar het filmpje 'Zelf ricotta kaas maken'
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |