Sluiten


Test het nu gratis uit!

Maak een heerlijke rijsttaart op basis van dit suikerdeeg

Bekeken:
28744
Toegevoegd:
08/06/2011
Delen:
arrow twitter

Didier Besnard
Chef

Rijsttaart

Rijsttaart op basis van suikerdeeg : Bereidingswijze

  • Meng de bloem in een kneedmachine met het zout
  • Voeg de suiker toe
  • Voeg beetje bij beetje de boter toe en laat goed draaien tot je een homogeen suikerdeeg bekomt
  • Haal het suikerdeeg uit de mengmachine en wikkel het in plasticfolie, leg een half uur in de koelkast
  • Rol het deeg uit en bekleed de beboterde vorm voor de rijsttaart ermee
  • Je hebt hiervoor ongeveer 300 gram suikerdeeg nodig (met de rest kan je nog kleine tarteletjes maken)
  • Prik de bodem in met een vork
  • Werk nu de afgekoelde rijstpap (zie ander filmpje) verder af door er nog 2 eidooiers bij te voegen
  • Klop de 2 eiwitten op en meng voorzichtig onder de rijstpap
  • Stort de rijstpap in het suikerdeeg en bak de rijsttaart af in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 1 uur!

Rijsttaart op basis van suikerdeeg : Ingrediënten

voor het suikerdeeg (ongeveer 500 gr)

  • 100 gr poedersuiker
  • 100 gram zachte boter
  • 250 gram bloem
  • 2 eieren
  • Zout

voor de vulling van de rijsttaart

  • rijstpap (zie ander filmpje waarin chef Didier rijstpap maakt)
  • 2 eidooiers
  • 2 opgeklopte eiwitten

Meer inspiratie op Facebook.com/TienseSuiker

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |