Roseval dressing door chef Didier Besnard

Ingrediënten Roseval dressing

voor 3,5 dl dressing

• 1 dl kikoman (sojasaus)
• ½dl aceto balsamico
• ½dl citroensap
• 2 dl olijfolie
• 1 teentje knoflook (geperst)

Beredingswijze Roseval dressing

• Snijd de Roseval aardappel in brunoise
• Blancheer de blokjes aardappel gedurende 3 à 4 min.
• Laat de blokjes nadien sudderen in de dressing 

Kijk ook naar het filmpje 'Oosterse dressing van Chef Didier'