Salade met wortel, kool en aardappel

Salade met wortel, witte kool en aardappel : Bereidingswijze

• Kook Nicola-aardappelen in kleine blokjes beetgaar en laat afkoelen.
• Meng gesnipperde bieslook, een fijn gesnipperd sjalotje, peper, zout en yoghurt onder de aardappelen
• Leg een basis van het aardappelmengsel, daar bovenop de wortelen en vervolgens de witte kool die je ieder apart vermengd hebt met een dressing van witte wijnazijn.
• Werk af met blaadjes van rode biet of eventueel rucola en enkele druppels limoen.

Salade met wortel, witte kool en aardappel : Ingrediënten

• Nicola-aardappelen
• geraspte wortel en witte kool
• bieslook
• sjalot
• yoghurt
• dressing van witte wijnazijn