Salade van groene linzen, knolselder en truffel met gerookte kip

Bereidingswijze Salade van groene linzen, knolselder en truffel met gerookte kip

• Doe alle ingrediënten voor de dressing in een beker en mix. De juiste hoeveelheden vind je terug bij de ingrediënten.
• Kook de linzen (zie filmpje 'Hoe kook je linzen?') en de knolselder gaar en laat afkoelen. 
• Centrifugeer de groenten.
• Doe alles in een grote kom en overgiet met de dressing.
• Meng alles goed door elkaar met de handen. 
• Alle hoeveelheden samen zorgen voor ong 1 kg 'salade'

Ingrediënten Salade van groene linzen, knolselder en truffel met gerookte kip

• groene linzen 550 gr
• knolselderblokjes 253 gr
• takje kervel

Ingrediënten Dressing voor Salade van groene linzen, knolselder en truffel met gerookte kip

• truffeltapenade 66 gr
• zout 6 gr
• witte peper 1 gr
• azijn cider honing 35 gr
• zonnebloemolie 100 gr