Saté van konijn en escargots met verse kruidensaus

Bekeken:
43931
Toegevoegd:
25/03/2011
Delen:
arrow twitter

Bereidingswijze Saté van konijn en escargots met verse kruidenkaas

  • Snijd de konijnfilet in blokjes en rijg het konijn afgewisseld met escargots de namur op een stokje. 
  • Kruid de brochetjes van konijn en escargots met peper en zout  en smeer ze in met vetstof (kruidenolie). 
  • Rooster ze op de barbecue in de warme zone en leg ze dan in de koudere zone om verder te garen.
  • Smelt boter in een pan en doe er gehakte sjalotjes en knoflook bij. 
  • Laat alles slinken en voeg dan peterselie, bieslook, kervel, zestes van citroen, peper, zout en nog extra boter toe. 
  • Als de boter gesmolten is, alles goed mengen en de warme kruidenbotersausover de spiesjes gieten. Eet smakelijk.

Zie ook het filmpje 'Konijnenrug fileren, hoe doe je dat?'

Ingrediënten Saté van konijn en escargots met verse kruidenkaas

  • Konijnenfilet
  • Escargots
  • boter
  • sjalotjes
  • knoflook
  • peterselie
  • bieslook
  • kervel
  • citroen
  • peper en zout
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |