Recepten
- Basistechnieken (179)
- BBQ (37)
- Best Of Web (24)
- Brood (12)
- Dessert & Taart (196)
- Drank & Cocktails (58)
- Eieren (26)
- Groenten & Fruit (144)
- Hapjes & Tapas (147)
- Hoofdgerecht (111)
- Koffie (30)
- Pasta (48)
- Rijst (18)
- Salade (57)
- Saus (92)
- Soep (45)
- Tafeldecoratie (26)
- Varia (127)
- Vegetarisch (82)
- Vis (140)
- Vlees (118)
- Voorgerecht (112)
- Wijn (19)
- Wok (3)
Andere kanalen:
Saus maken met een fond van Lacroix
Bereidingswijze Saus maken met een fond
- Snijd de sjalotten in fijne reepje en fruit ze in een weinig vetstof. Giet er een goede scheut porto en 8 soeplepels rode wijn bij en vermeng alle ingrediënten.
- Voeg verse tijm, 3 grote bladeren laurier en 6 jeneverbessen toe en laat de saus langzaam indikken.
- Aan deze basis kan later fond toegevoegd worden om verschillende soorten sauzen te bereiden. Bekijk dit in een ander filmpje.
Ingrediënten
- een weinig olijfolie
- gesneden sjalotten
- 1 goede scheut porto
- 8 eetlepels rode wijn
- verse tijm
- 3 grote bladeren laurier
- 6 jeneverbessen
Concept, realisatie en ontwerp: youView.tv�| Contact | �2011 Disclaimer |