Hoe moet je een scampi of tijgergarnaal pellen?

Scampi of tijgergarnaal pellen

• Ontdooi de scampi (tijgergarnaal) geheel of gedeeltelijk
• Draai het grootste stuk 'karkas' van de scampi af
• Haal het staartje eraf
• Geef een ondiepe incisie op de rug van de scampi
• Haal met het puntje van een mes het darmkanaal uit de scampi

Het is belangrijk dat je het darmkanaal verwijdert voor je de scampi bereidt, dit geeft een veel betere smaak aan je gerecht!