Schorseneren met parmaham en crème van Beemsterkaas

Bereidingswijze Schorseneren met parmaham en crème van Beemsterkaas

• Schil de schorseneren en snij ze in smalle reepjes.
• Kook de schorseneren in een pannetje met half melk, half water (dit is om de kleur mooi te houden) totdat ze beetgaar zijn (ongeveer 4 minuten). 
• Bak de schorseneren daarna in wat olijfolie en bestrooi ze met wat peper en zout
• Leg de schorseneren op een bord en spuit daarop een toefje Beemster crèmekaas. 
• Voeg er wat sneetjes parmaham aan toe en leg het gepocheerde ei bovenop de schorseneren.
• Afwerken met wat geroosterd brood en wat extra olijfolie.

Ingrediënten Schorseneren met parmaham en crème van Beemsterkaas