Fris slaatje met geitenkaas en gegrilde kip

Slaatje met geitenkaas en gegrilde kip : Bereidingswijze

• Gril een kipfilet met een beetje zuiderse kruiden
• Voeg tomatenblokjes en noten toe aan een slaatje van jonge spinazie, frisée sla, groene krulsla en rucola
• Schaaf een beetje zeste van een goed gewassen citroen over het slaatje
• Besprenkel het slaatje met walnotenolie en witte balsamicoazijn
• Kruid af met peper en zout
• Snij de gegrilde kip in plakjes en leg deze op het slaatje
• Schaaf plakjes geitenkaas van Beemsterkaas en werk hiermee het slaatje af!

Slaatje met geitenkaas en gegrilde kip : Ingrediënten

• tomatenblokjes (brunoise)
• jonge spinazie en andere salades (125g)
• gegrilde kipfilet 
• notenmengeling (walnoten, hazelnoten, cashewnoten)
• citroenzeste
• notenolie
• witte balsamicoazijn
• peper en zout
• geitenkaas van Beemsterkaas

Geitenkaas heeft een typische smaak... Wil je dit slaatje serveren als lunchgerecht of als voorgerecht, check dan even of je gasten geitenkaas lekker vinden of voorzie een alternatief! Je kan voor hen eventueel het slaatje serveren met kip en andere kaassoorten, dus zonder geitenkaas.