Soep maken van aardappelen en tuinkruiden, een klassieker

Bekeken:
27629
Toegevoegd:
27/01/2012
Delen:
arrow twitter

Stefanie Wouters
Chef

Soep maken met aardappelen en tuinkruiden

Een heel eenvoudige soep, deze soep op basis van aardappelen. Maar door de tuinkruiden en de truffelolie een aparte smaak.....

Chef Stephanie toont ons dat het helemaal niet moeilijk is om deze soep te maken!

Soep maken met aardappelen en tuinkruiden : Ingredinten

  • Prei
  • Aardappelen
  • Peterselie, estragon en kervel
  • Kippenbouillon
  • Olijfolie
  • Truffelolie
  • Room

Soep maken met aardappelen en tuinkruiden : Bereidingswijze

  • Stoof de prei kort maar krachtig aan in olijfolie
  • Blus met de kippenbouillon
  • Voeg de aardappelen toe
  • Snijd de tuinkruiden grof en voeg ze bij de aardappelen
  • Voeg nog wat water toe
  • Laat de soep gedurende 20 minuten garen
  • Mix de soep met aardappelen goed door
  • Voeg nog wat room toe aan de soep
  • Kruid de soep naar smaak eventueel nog met peper en zout

Serveer de soep van aardappelen in een diep bord of bowl en giet er enkele druppeltjes truffelolie op

Geef bij de soep eventueel een stengel van bladerdeeg!  Hoe je deze moet maken zie je in een ander filmpje met chef Stephanie Wouters :

Stengels van bladerdeeg in de oven, ideaal voor bij een soep

Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |