Soesjes opvullen met creme op basis van kirsch en afwerken met glazuur, heerlijk!

Soesjes opvullen met een crème van kirsch

Hoe je soesjes moet maken, dat zie je in een ander filmpje met Steven Dehaeze : 

• Echte soesjes maken doe je volgens dit eenvoudige recept van onze chef

Soesjes kan je opvullen met room, pudding, banketbakkersroom, chocoladepudding enz.

Chef Steven gaat in dit filmpje de soesjes opvullen met een crème op basis van kirsch.

Crème op basis van kirsch : Ingrediënten

• 3 dl room
• 10 gram bloemsuiker
• 3 cl kirsch (naar smaak)

Deze hoeveelheid vulling is voor het aantal soesjes dat in bovenvermeld filmpje wordt gemaakt!

Crème op basis van kirsch : Bereidingswijze

• Doe de room in een kom met wat bloemsuiker en een scheutje kirsch
• Klop met een garde de room luchtig op
• Proef even of je de crème zoet genoeg vindt vooraleer je de soesjes gaat opvullen!
• Voeg eventueel nog wat bloemsuiker of kirsch bij

Hoe moet je de soesjes opvullen?

• Neem een spuitzak met een scherpe, smalle spuitmond en doe hierin de crème op basis van kirsch
• Prik met de spuitmond van de spuitzak een gaatje onderaan alle soesjes en vul ze op met de crème van kirsch
• Na het opvullen van de soesjes kan je ze afwerken met glazuur.