Steak tartare met pestodressing, chips van parmezaanse kaas en gefrituurde basilicum door Didier Besnard

Bekeken:
56173
Toegevoegd:
28/03/2011
Delen:
arrow twitter

Ingrediënten Steak Tartaar

  • 400 gram ossehaas of een ander stuk rundsvlees
  • 2 sjalotjes
  • 3 eidooiers 
  • 2 theelepels worschestersaus
  • 2 theelepels scherpe mosterd
  • 50 gram kappertjes
  • 20 gram gehakte bieslook
  • Tabasco
  • peper & zout

Bereidingswijze Steak Tartaar

  • Versnijd de ossehaas in kleine stukjes
  • Voeg de fijngesneden sjalotjes en het bieslook toe
  • Voeg de grofgesneden kappertjes toe
  • Vervolgens 1 lepel scherpe mosterd, worchestersaus, tabasco en zout
  • Roer dan de eidooiers onder het mengsel 
  • Wacht niet té lang met opdienen!
Kijk ook naar onze filmpjes : 'Pestodressing' en 'Chips van Parmezaanse kaas'
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |