Kabeljauw en groenten stomen: lekker en gezond

Bekeken:
41359
Toegevoegd:
26/03/2012
Delen:
arrow twitter

Stefanie Wouters
Chef

Met de stoomoven kabeljauw en groenten stoven

Deze heel eenvoudige, lekkere en gezonde maaltijd met kabeljauw en groenten kan je snel klaarmaken in de stoomoven.
In dit recept gaat Stephanie Wouters filet van kabeljauw stomen in de stoomoven maar je kan er ook andere vis voor gebruiken.

Ingredinten Kabeljauw met groenten stomen in de stoomoven

  • Filet van kabeljauw
  • Krielaardappelen in schijfjes gesneden
  • Groene asperges
  • Worteltjes
  • 2 eetlepels pickles
  • 200 ml visfond
  • 80 ml room
  • Gehakte peterselie
  • Sesamzaadjes

Bereidingswijze Kabeljauw met groenten stomen in de stoomoven

  • Kuis de groenten en snijd ze in stukken.
  • Schik de kabeljauw en de groenten op de stoomplaat van de stoomoven.
  • Leg de groenten en de kabeljauw zo veel als mogelijk uit elkaar.
  • Stel de stoomoven in zoals Stephanie Wouters voordoet ( vis en schaaldieren/ visfilets).
  • Maak intussen de saus in een pan.
  • Giet de visfond en de room in de pan samen met de pickles en laat de saus inkoken.
  • Proef de saus en kruid met peper en zout. 
  • Haal de kabeljauw en groenten uit de stoomoven
  • Dresseer de kabeljauw op een bord en kruid met PEZO.
  • Schik ook de groenten uit de stoomoven op het bord, kruid ze bij met PEZO en versier met de peterselie en eventueel sesamzaadjes.
Verwante filmpjes
Reacties & suggesties
Om een reactie te plaatsen dien je je in te loggen.
 
Concept, realisatie en ontwerp: You-View.tv| Contact | 2011 Disclaimer |